今日の収穫〜♪

人参とラディッシュの収穫です〜


小さなかわいい人参・・・クンクン良い香りがします　

葉っぱも新鮮なので使いま〜す

ラディッシュも、真っ赤な顔を土から出していました〜



今夜のサラダに変身します

そのまま、パリパリ生でかじって栄養満点だよ　





　　　

　人参の簡単レシピ・お弁当に！！


★人参を輪切りで少し茹でて、バター炒め塩、コショウで出来上がり

★人参のキンピラ砂糖、醤油で甘辛く

★人参を一口大の棒状に切り、固ゆでしてマヨネーズで和えて出来上がり


3品ともどれも美味しいお弁当のおかずです！






ラディッシュは薄くスライスして、サラダの彩りにします

そのまま、かじってもピリッとして美味しいよ〜






ひと口豆知識！！

イチゴはビタミンＣが豊富で１００ｇ当たり６２ｍｇ含まれています

生のきゅうりや人参と一緒に食べると、アスコルビナーゼがビタミンＣ
を破壊してしまいます

ただし、アスコルビナーゼは熱や酸に弱いので酸味のあるドレッシングや

レモン汁などをかけて食べれば問題ないそうですが・・・


フルーツサラダにする場合も、バナナやリンゴにはアスコルビナーゼが
含まれているので注意とのことでした